يدعم مدير مساعد المطعم مدير المطعم في ضمان العمليات اليومية السلسة، وتعزيز رضا العملاء، والحفاظ على معايير الخدمة العالية. هذا الدور حيوي لتحقيق أهداف العمل من خلال إدارة أداء الموظفين وتحسين عمليات المطاعم.
- المساعدة في الإشراف على عمليات المطاعم اليومية.
- ضمان خدمة العملاء الممتازة ومعالجة أي مشاكل على الفور.
- دعم مبادرات تدريب وتطوير الموظفين.
- راقب مستويات المخزون واطلب الإمدادات حسب الحاجة.
- المساعدة في إدارة الجوانب المالية مثل الميزانية والتحكم في التكاليف.
- قم بالتنسيق مع موظفي المطبخ لضمان توصيل الطعام في الوقت المناسب.
- تنفيذ معايير الصحة والسلامة والنظافة.
- مهارات القيادة القوية وإدارة الفريق.
- قدرات اتصال ممتازة للتفاعل مع العملاء والموظفين.
- بارع في أنظمة نقاط البيع مثل Toast أو Square POS.
- مهارات حل المشكلات للتعامل مع التحديات التشغيلية.
يتم تقييم أداء مساعد مدير المطعم بناءً على درجات رضا العملاء وكفاءة العمليات والالتزام بقيود الميزانية والتنفيذ الناجح للأنشطة الترويجية داخل بيئة المطعم.
رضاء العملاء
الحفاظ على تقييمات تعليقات الضيوف أو تحسينها.
الكفاءة التشغيلية
قم بتبسيط العمليات لتقليل أوقات الانتظار.
إدارة الميزانية
التزم بحدود الميزانية مع زيادة الربحية.
Reports to
مدير مطعم
Collaborates with
موظفو المطبخ، فريق الاستقبال
Leads
طاقم الخدمة
- نظام توست POS
- نظام سكوير POS
دبلوم المدرسة الثانوية أو ما يعادلها؛ 2-3 سنوات من الخبرة في دور إشرافي في صناعة الضيافة.
