يلعب Food Expeditor دورًا مهمًا في ضمان التدفق السلس للطلبات من المطبخ إلى منطقة تناول الطعام. هذا الموقف حيوي للحفاظ على معايير الخدمة العالية من خلال التنسيق بين الطهاة والخوادم، وضمان تسليم الأطباق في الوقت المناسب وبدقة.
- قم بتنسيق طلبات الطعام بين موظفي المطبخ وموظفي الخدمة.
- تأكد من إعداد جميع الأطباق بشكل صحيح قبل التقديم.
- الحفاظ على نظافة وتنظيم محطة التعجيل.
- تواصل بشكل فعال مع موظفي المطبخ فيما يتعلق بحالة الطلب أو الطلبات الخاصة.
- راقب جودة الطعام للتأكد من أنه يلبي معايير المطاعم.
- المساعدة في طلاء الأطباق أو تزيينها حسب الحاجة.
- مهارات اتصال قوية للتنسيق الفعال بين الفرق.
- الاهتمام بالتفاصيل لضمان دقة الطلب وجودة العرض.
- القدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط خلال أوقات الخدمة المزدحمة.
- الفهم الأساسي لممارسات سلامة الأغذية.
يتم تقييم أداء Food Expeditor بناءً على تسليم الطلبات في الوقت المناسب، والدقة في تلبية طلبات العملاء، والحفاظ على معايير العرض عالية الجودة، والتواصل الفعال مع كل من موظفي المطبخ والخوادم خلال ساعات الذروة.
دقة الطلبية
تقليل الأخطاء في تنفيذ الطلبات.
حسن التوقيت
تأكد من التسليم الفوري للوجبات من المطبخ إلى الطاولة.
مراقبة الجودة
حافظ على معايير عرض متسقة لجميع الأطباق المقدمة.
Reports to
رئيس الطهاة أو مدير المطبخ
Collaborates with
الطهاة وطهاة الخط والخوادم
Leads
- نظام نقاط البيع
شهادة الدراسة الثانوية أو ما يعادلها؛ يفضل الخبرة في بيئة مطعم سريعة الوتيرة.
