كيفية تقديم معلومات الاتصال الخاصة بك
- الاسم الكامل.
- عنوان بريد إلكتروني احترافي (تجنب العناوين غير المهنية).
- اربط بمحفظتك أو LinkedIn أو ملفات التعريف ذات الصلة عبر الإنترنت (إن وجدت).
- رقم هاتف مع بريد صوتي احترافي.
شيف ذو خبرة مع أكثر من 7 سنوات في المطاعم الفاخرة ذات الحجم الكبير. سجل حافل في تطوير الوصفات الجديدة، وضمان جودة الأغذية ومعايير السلامة، وقيادة فرق المطبخ لتجاوز أهداف الكفاءة وجودة الخدمة. نسعى إلى الاستفادة من خبرة الطهي والقيادة في دور جديد مليء بالتحديات لدفع ابتكارات الطهي الجديدة.
Technical Skills:
- شهادة سلامة الغذاء
- تطوير قائمة الطعام
- تقنيات الطهي
- إدارة المخزون
- التحكم في التكاليف
Soft Skills:
- القيادة
- إدارة الوقت
- الاهتمام بالتفاصيل
- حل المشكلات
- التواصل
KPIs (Key Performance Indicators):
- فحوصات جودة الغذاء المتسقة
- تقليل نفايات المطبخ
- كفاءة المطبخ الشاملة
OKRs (Objectives and Key Results):
- قدم ثلاثة عناصر جديدة من القائمة الموسمية خلال الربع الأول
- تحقيق خفض بنسبة 20٪ في تكاليف الغذاء من خلال تنفيذ ممارسات جرد أكثر فعالية
- زيادة الدورات التدريبية الشاملة لموظفي المطبخ بنسبة 30٪ على مدار العام
List your experience in reverse chronological order. Focus on achievements, responsibilities, and quantifiable outcomes.
Right Example:
- قاد فريقًا من 10 موظفين في المطبخ في بيئة عالية الضغط، مع الحفاظ باستمرار على معدل رضا العملاء بنسبة 95٪ من خلال ضمان الجودة والتدريب.
- تم تنفيذ نظام جرد جديد قلل من هدر الطعام بنسبة 20٪ ووفر على المطعم ما يقرب من 10000 دولار سنويًا.
- تم تطوير 12 عنصرًا من قائمة الطعام الموسمية بالتعاون مع رئيس الطهاة، مما أدى إلى زيادة بنسبة 15٪ في زيارات العملاء المتكررة.
Wrong Example:
- عملت في المطبخ كطاهٍ مساعد.
- ساعد في تقليل هدر الطعام.
- ساعد أحيانًا في إنشاء عناصر قائمة جديدة.
