كيفية تقديم معلومات الاتصال الخاصة بك
- الاسم الكامل.
- عنوان بريد إلكتروني احترافي (تجنب العناوين غير المهنية).
- اربط بمحفظتك أو LinkedIn أو ملفات التعريف ذات الصلة عبر الإنترنت (إن وجدت).
- رقم هاتف مع بريد صوتي احترافي.
مدير مطبخ ديناميكي يتمتع بخبرة تزيد عن 5 سنوات في إدارة المطاعم الكبيرة المعروفة بمعايير الطهي الاستثنائية. خبير في تدريب الموظفين ولوائح سلامة الأغذية والتحكم في التكاليف، مما أدى إلى زيادة بنسبة 15٪ في كفاءة المطبخ. شغوف بخلق تجارب طعام ممتعة وأهدف إلى جلب مهاراتي القيادية والطهوية إلى مطعم مرموق.
Technical Skills:
- شهادة سلامة الغذاء
- تخطيط القائمة
- إدارة المخزون
- فنون الطهي
- التحكم في التكاليف
Soft Skills:
- القيادة
- إدارة الوقت
- حل المشكلات
- التواصل
- بناء الفريق
KPIs (Key Performance Indicators):
- نسبة تكلفة الغذاء
- معدل دوران موظفي المطبخ
- درجات رضا العملاء
OKRs (Objectives and Key Results):
- تقليل هدر الطعام بنسبة 15% خلال الربع التالي
- تنفيذ برنامج تدريبي جديد لموظفي المطبخ خلال 6 أشهر
- زيادة درجات رضا العملاء بنسبة 10٪ بحلول نهاية العام
List your experience in reverse chronological order. Focus on achievements, responsibilities, and quantifiable outcomes.
Right Example:
- تم تطوير وتنفيذ نظام إدارة المخزون الذي خفض تكاليف الغذاء بنسبة 10٪ على مدى ستة أشهر.
- تم تدريب وإدارة فريق مكون من 15 موظفًا في المطبخ، مما أدى إلى تحسين كفاءة إعداد الطعام بنسبة 20٪.
- تم تنفيذ قائمة جديدة أدت إلى زيادة درجات رضا العملاء بنسبة 15٪.
Wrong Example:
- عملت في المطبخ كمدير.
- أدار بعض موظفي المطبخ والوجبات المطبوخة.
- مسؤول عن المخزون وتخطيط القائمة.
