وصف وظيفة مدير غرفة الطعام
احصل على قالب مصمم بشكل احترافي لوصف وظيفة مدير غرفة الطعام لتوفير الوقت وجذب المرشحين المناسبين. تم تكييف قالبنا للوضوح والثبات وسهولة التخصيص، مما يساعدك على إنشاء أوصاف وظيفية تبرز لجذب أفضل المواهب.
هل تحتاج إلى قالب؟
تنزيل القالب
التوظيف لهذا الدور؟
مرشح المصدر بشكل أسرع
ماذا يفعل مدير غرفة الطعام؟
يشرف مدير غرفة الطعام على جميع العمليات داخل منطقة الطعام في المطعم لضمان تجربة استثنائية للضيوف. هذا المنصب مهم للحفاظ على جودة الخدمة وتنسيق الموظفين وزيادة رضا العملاء لتحفيز تكرار الزيارات والولاء للعلامة التجارية.
اكتب توصيفات وظيفية فعالة في دقائق باستخدام قوالبنا المجانية المصممة لجذب أفضل المواهب.
قوالب مصممة باحتراف
قابل للتحرير وسهل التخصيص
ثبت أنه يوفر الوقت
ما هي المسؤوليات الرئيسية لمدير غرفة الطعام؟
- الإشراف على عمليات غرفة الطعام اليومية لضمان جودة الخدمة.
- تدريب وجدولة ومتابعة فريق غرفة الطعام.
- التنسيق مع فريق المطبخ لتقديم خدمة طعام فعّالة.
- التعامل بسرعة مع شكاوى العملاء وطلبات خاصة.
- مراقبة المخزون وإبلاغ احتياجات التوريد إلى سلسلة الإمداد.
- الالتزام باللوائح الصحية والسلامة في منطقة الطعام.
- تطوير وتنفيذ استراتيجيات لتحسين كفاءة الخدمة ورضا العملاء.
- ضمان الفواتير الدقيقة وإدارة النقدية.
- إدارة أنظمة الحجز وخطط الجلوس.
- إجراء تقييمات منتظمة لأداء فريق غرفة الطعام.
ما هي المهارات والمتطلبات لمدير غرفة الطعام؟
- مهارات قيادية واتصالات قوية.
- خدمة عملاء ممتازة وقدرات حل مشاكل.
- معرفة باللوائح الصحية والسلامة في خدمة الطعام.
- التمكن من أنظمة نقاط البيع والحجوزات.
- القدرة على إدارة فريق بفعالية في بيئة عمل سريعة.
ما هي مؤشرات الأداء الرئيسية التي يجب تتبعها لمدير غرفة الطعام؟
يُقاس أداء مدير غرفة الطعام من خلال تحسين نتائج رضا العملاء، وإدارة فعالة للموظفين تؤدي إلى خفض معدلات الدوران، والالتزام بالميزانيات مع الحفاظ على معايير الخدمة الاستثنائية.
رضا العملاء
تعزيز تجارب العملاء وتحسين مقاييس الرضا.
كفاءة الموظفين
تحسين جداول الموظفين لتحقيق التوازن في العمل وتخفيض التكاليف.
إدارة الإيرادات
زيادة متوسط إنفاق الضيوف مع التحكم في التكاليف.
تقارير إلى
مدير عام المطعم
يتعاون مع
فريق المطبخ، منسقو الأحداث، فريق استقبال الزبائن
يؤدي
طاقم الخدمة، المضيفة
هل هناك أدوات أو برامج معينة مطلوبة لدور مدير غرفة الطعام؟
- OpenTable
- أنظمة نقاط البيع
- Microsoft Office
ما هي مؤهلات مدير غرفة الطعام؟
شهادة الدراسة الثانوية أو خبرة ذات صلة؛ 3-5 سنوات في إدارة المطاعم أو الضيافة.
توصيات المرشحين المدعومة بالذكاء الاصطناعي
الوصول إلى ملفات التعريف التي تم فحصها مسبقًا
قم بالتوظيف بشكل أسرع وأكثر ذكاءً
